VOS PAUSES GOURMANDES VOS RÉCRÉATIONS SUCRÉES ET QUATREURS
Nous misons depuis la création de MAPIÈCE sur la qualité de nos Récréations sucrées le matin et de notre Quatreur l’après-midi. Au même titre que le repas a un impact direct sur votre séminaire d’entreprise, nous croyons fermement que les moments de pause sont essentiels pour optimiser la productivité de vos équipes. Prendre le temps de se détendre et de se ressourcer lors de vos réunions de Codir dans nos espaces dédiés à Lyon est primordial pour garantir une réflexion claire et des échanges fructueux. Ces moments de partage sont importants dans un séminaire d’entreprise, ils rythment la journée et permettent de se poser, se libérer un peu l’esprit de toutes les informations partagées.
Parce que vos pauses sucrées méritent le meilleur
Nous avons soigneusement sélectionné nos partenaires pour vous offrir des pauses gourmandes et uniques qui raviront vos papilles tout en vous permettant de recharger vos batteries. En collaborant avec des artisans de talent comme Hélène du Biscuit à la Cuillère, la Boulangerie Antoinette, et les pâtissiers passionnés d’Auriane et Maxime de Duclef, nous vous garantissons un moment de pause exceptionnel.
Des pauses gourmandes et responsables pour des séminaires efficaces
Mais au-delà du plaisir culinaire, ces moments de pause sont également l’occasion de promouvoir des valeurs qui nous sont chères, telles que le respect de l’environnement et le soutien aux producteurs locaux. Tous nos partenaires partagent notre engagement pour une consommation responsable, en privilégiant des ingrédients naturels, bio et de saison. De plus, nous avons à cœur de limiter notre empreinte écologique en proposant notamment du thé en vrac et en transformant le marc de café en buchettes, grâce à notre collaboration avec Olw Brothers.
En favorisant ces instants de convivialité et de détente, tout aussi importants que la restauration lors d’un séminaire d’entreprise, nous créons un environnement propice à la réflexion et à l’échange, où vos collaborateurs peuvent se ressourcer et repartir avec de nouvelles idées et une énergie renouvelée. À MAPIÈCE, nous sommes convaincus que ces petites pauses sont la clé d’un événement réussi et d’une productivité optimale.
TOUT COMME NOS LIEUX POUR CODIR, NOS GOURMANDISES SONT UNIQUES…
En réservant votre événement à MAPIÈCE, vous découvrirez les pâtisseries et petites gourmandises réconfortantes d’Hélène du Biscuit à la Cuillère, qui régale nos clients pendant leurs récréations. Nous vous suggérons ses gâteaux traditionnels confectionnés à partir de produits bio, locaux ou en circuits courts, et de saison. C’est elle qui réalise nos pauses faites maison et qui surprend nos clients avec sa petite touche créative, et ses créations colorées et fleuries. Nous, on adore… Et en plus d’être très talentueuse, elle partage avec nous l’ambition d’être éco-responsable, le développement durable étant un véritable engagement pour MAPIÈCE depuis nos débuts.
« J’ai créé Du biscuit à la cuillère, et j’ai proposé mes services : pâtissière itinérante pour les professionnels et les particuliers, gâteaux sur mesure, biscuiterie, prestations, ateliers, création de cartes sucrées, conseil, traiteur sucré et salé, évènementiel… Curieuse, en essais permanents, je propose une pâtisserie authentique et créative, inspirée des classiques ou pas, et j’y rajoute ma touche, mes épices, mes fleurs, mes saveurs. J’accorde une importance particulière aux produits bio et/ou locaux et de saison, je mets aussi en place des procédures pour limiter les déchets. Je travaille à la fois des pâtisseries omnivores, végétales, sans gluten, sans lactose ou sucre raffiné. »
« J’essaie de pâtisser dans le respect en respectant l’environnement, pour le plaisir de mes clients et avec un petit grain de folie ! »
Nous vous suggérons aussi la Boulangerie Antoinette, chez eux, pas de baguette, ni de croissant…mais un incroyable assortiment de pains au levain naturel, issus de fermentation longue et de brioches fondantes et gourmandes.Vous ne trouverez pas non plus de certification bio, pour la boulangerie Antoinette, choisir des ingrédients locaux et issus de l’agriculture biologique est une évidence qui ne devrait pas avoir à s’afficher…Des achats responsables, du goût et de la conservation est leur seule promesse.
Lors de votre séminaire à la Tour Rose, une restauration dédiée vous est proposée, dans un cadre exceptionnel. Il en est de même pour vos pauses, qui méritent elles aussi toute la qualité. C’est pourquoi, nous travaillons avec Auriane et Maxime de Duclef qui partagent leurs délicieuses pâtisseries avec nos clients durant leurs événements professionnels.
Auriane et Maxime sont autant partenaires dans la vie que dans le monde du travail. Après s’être rencontrés dans le laboratoire de Jérôme de Oliveira à Cannes, ils ont eu un long parcours d’expériences professionnelles avant de décider de se lancer ensemble dans la création de leur entreprise.
Une collaboration proposée par Tabata et Ludovic Mey au sein du « Food Traboule » était une opportunité à ne pas manquer. C’est ainsi qu’est née « La Baraque à Sucre , la première entreprise du duo.
Une aventure plus qu’incroyable alliant la passion de la gastronomie au partage de bons moments. C’est après 3 années intenses, formatrices et très particulières, suite à la crise sanitaire, que le duo décide de tourner une page et d’en écrire une nouvelle.
Duclef ouvre ses portes en octobre 2022. Un nouveau lieu, de nouvelles idées, de nouveaux projets et de nouvelles collaborations et surtout une nouvelle offre pour notre magnifique salon Mia Stanza.
La devise ? Travailler des bon produits en respectant les saisons et le tout fait maison.
Les mots clés ? Bon, beau, simple et savoureux.
POUR DÉCOUVRIR NOS DÉJEUNERS/DÎNERS, COCKTAILS, BUFFETS & APÉRITIFS
UN BON THÉ, CELA CHANGE VRAIMENT TOUT !
Pour le thé, nous avons sélectionné Human & Tea qui est pour nous le symbole de l’élégance et du affinement. Chez Human & Tea, ils sont optimistes, ouverts sur le monde et persuadés que le bonheur est dans l’échange. Exigeants, passionnés par leurs produits, leurs origines, leur sélection dans une démarche éco-responsable.
Nous avons aussi fait ce choix car nous avons décidé de limiter la pollution en ne proposant plus de thé en sachet mais uniquement en vrac
LE CAFÉ À MAPIÈCE EST SACRÉ
Le café de bienvenue et nos pauses gourmandes sont accompagnées par du très bon café en grain torréfié à Lyon Olw Brothers. Owl Brothers est une entreprise artisanale de torréfaction de cafés de spécialité. Elle est guidée par la créativité, l’innovation et la quête des plus beaux cafés au monde. Les magnifiques boîtes de café embellissent nos appartements et maisons pour séminaires d’entreprise à Lyon.
Le marc qui est récolté dans nos machines est transformé en bûchettes, nous avons décidé il y a plusieurs années de ne plus proposer de capsules pour le bien de notre planète.
Leurs valeurs d’ouverture, de générosité et de joie de vivre sont les fondements de leur démarche. Et cela nous va bien !